從小就很喜歡喝湯的我。。。每回吃飯一定要有湯品（笑）））
而妙的是我吃飯可以沒有＂飯＂，但卻不能沒有＂湯＂這件事情
哈哈～～所以從小愛爸就笑我像是楚留香電視劇裡面那位＂我要喝湯，我要喝湯＂的傻子啦＝＝＂
不過我想大家都很年輕
，所以這齣鄭少秋主演的電視劇。。。不知有幾多人看過？！ 
而去了很多趟香港之後，我超喜歡港式的老火煲湯，
每次到餐廳都會點來喝，有次到了＂利苑＂喝過當日褒湯之後。。。
一直念念不忘那美好的滋味，甚至還買了寶媽的食譜來學褒湯，
奈和港式煲湯很多的用料，再臺灣並不好找。。。所以褒湯最後就被我煮成＂偽褒湯＂了
哈哈
還好，最近愛愛我獲得姐妹贈送的＂煲湯法寶＂－正宗港式煲湯料
ＹＡ！！！！
拿到材料的第二天，我已經迫不及待的立馬開鍋煲湯啦）））））
主角當然是＂蘭姐店的螺片滋補湯＂包呦
是好姐妹Ｉ媽幫我買的喔
而褒湯最好不要用鐵鍋，用這陶瓷鍋會比較適合，
煲湯需要溫度維持比較久的砂鍋（或陶瓷鍋）我就用了手邊現有的鍋來褒湯囉）））
除了湯包料之外，還要準備豬骨或者是豬肉（這部份可以依照個人喜好部位來選擇）
另外還要蜜棗２顆和果皮。。。果皮則是跑了好多家中藥材店家，
都找不到香港褒湯用的果皮，只好買了也是果皮的陳皮來頂替（哈哈）
煲湯前先把材料用清水稍為輕洗一下，豬骨則要沸水川燙過後使用喔！
第一次看到這麼大片的螺肉片，感覺這顆螺應該是超級大的ＦＵ
準備完畢之後，就加入大概８分滿的水就開始煲湯啦））））
所以建議大家鍋子可以用大一點的比較適合呦！
之後在加進川燙過後的豬骨下去，開始煲湯））））
煲湯最重要的除了湯料之外，另外就屬火侯最重要啦
煲湯專家建議：大火４５分鐘之後，中火３０分鐘。。。。最後小火３０－４５分鐘就完成了喔
其實我發現煲湯並不難，
只是在過程中要時不時注意一下瓦斯爐呦
注意一下用火安全呦！！！
這次我用的鍋子感覺有點小，
所以水滾之後，我還先撈了碗湯先放旁邊，
以免水滾之後湯汁會溢出！
而完成之後真的香味似溢～～看見煲湯的顏色真的很有成就感！
重點是喝起來好鮮甜，１００％不放味精等調味，原來這就是食物本身逼出來的甜味！
真的好喝到要落淚了））））
煲湯喝起來有水果的甜味和料理本身的香氣，可以依照個人放一點的鹽巴，喝起來就不會太甜呦
而螺片吃起來居然有鮑魚的口感
真的好絕妙呦））））
而湯料也是全部都可以吃的，真的是好適合冬天乾燥的天氣，來喝點滋潤的湯品，讓喉嚨不會太乾燥喔！
（這不是補湯不用擔心，任和體質都可以喝的呦））））
食安問題層出不窮的今天，有時間還是自己料理食物會安心一點點吧？！哈哈
以上，第一次煲湯就上手，之後有機會再來跟大家分享其他的港式煲湯吧））））
假期愉快呦～～我要去洗衣服啦
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