哇～～哈哈哈！！！終於讓我吃到朝思暮想的大閘蟹啦
想了很久的美味。。。就在紅豆食府讓我一圓心願（笑）））
往年其實在這個季節非常容易找到餐廳的料理有＂大閘蟹＂的菜單，
但自從２０１２－２０１３起。。。因為市面上的價格非常混亂，
大家也會說甚麼地方或者賣場，一隻才３９９元（甚至更低）
為何餐廳（或者五星級飯店）一隻就要１０００元以上，
很多餐廳為了避免麻煩，都不願意推出大閘蟹的料理，
這回愛愛我找了很久只找到遠東飯店的香宮有大閘蟹（太湖產地）料理（重足５兩一隻１０８０元），
和紅豆食府的６兩１１００元／隻的這兩種價位，
而當然要吃最標準體重的足６兩大閘蟹囉！
於是就選了紅豆食府的民生會所用餐囉
來這邊用餐很方便，門口有人會幫忙泊車
假日這邊用餐的人潮還好，並不會太吵鬧！
幾乎７成滿，加上我大概是１：００才用餐，感覺還滿愜意的
因為有先打電話來訂位。。。店家很貼心的先準備好吃蟹的工具擺桌上啦！
服務員雖然都是有點年紀，但服務態度都很熱情＆勤快
而今天主要的目的是來吃大閘蟹，
所以其他的菜色點的不是很多。。。重點完全在大閘蟹身上啦
好期待喔））））
在蒸蟹的過程中先上了筍片炒肉片。。。
吃起來很對味，肉片有點像是臘肉＋鹹豬肉的口感，
筍片吃起來很像是筊白筍。。。問了服務生，她說是竹筍ㄝ～～＂哈哈
這時可能要讓愛媽吃才能確定是啥筍吧（笑）
而大概１０分鐘之後。。。今天的主角登場））））
哇塞～～這大閘蟹真的霸氣十足，
連腳上的金毛都很厲害哩
一上桌就香氣撲鼻來。。。愛愛我忍住衝動，
先幫牠拍一下寫真集啦
大閘蟹產地以江蘇的陽澄湖最有名氣，
此處出產的蟹以青背、白肚、黃毛、金爪聞名，
而太湖的也很受歡迎。。。兩種產地的愛愛我都在大陸吃過，
吃起來都很好吃，只是陽澄湖的貴上一點點！
不過今天忘記問產地。。。一心只想快點吃啦（吞口水）
一般大閘蟹要長到６兩才算是可以上桌的標準，
那種３－４兩的站在旁邊立刻掉漆很多ㄝ（噗））））
而拆蟹和吃蟹的順序都是一門學問喔～～
會不會吃螃蟹就看這裡啦（笑）））
還好我家愛爸從小就教我們怎麼吃蟹，也不知不覺練就一身拆卸得好身手啦！
而吃大閘蟹的順序，一定要趁熱吃蟹膏喔
依照拆大閘蟹的順序，吃大閘蟹的先後部位如下：蟹殼上的膏黃→對拆兩邊的蟹身膏黃→蟹身上的蟹肉→八隻蟹腳→一對蟹鉗
這樣吃下來會又乾淨又滿足，大概花了我３０分鐘解決螃蟹～～
而吃蟹配上鎮江醋＋一點醬油＋一點糖是最棒的，
有的餐廳還會附上紹興酒喔！
而洗手盅也不能少，
畢竟吃蟹要優優雅雅的吃才是（笑）））
最後，還要來一杯老薑茶去寒（大閘蟹比較寒喔）
所以薑茶一定要喝完喔（乖）））
這樣才算完成一套標準的吃大閘蟹流程啦
另外還點了湯品。。。這湯真的很厲害，
這朵像是花的東西。。。居然是用嫩豆腐雕出一朵花來的呢！！！
刀工也太強了吧））））遠看我還以為是一朵菇類呢
湯底是味道很鮮的雞湯底
雪菜年糕也超級好吃。。。很Ｑ有嚼勁的年糕，
越嚼越香
而這回甜點終於讓我吃到傳說中的＂心太軟＂啦
高興到要跳舞＋轉圈圈啦）））））
上回吃紅豆食府點不到這道點心（說是賣光了。。。讓我粉傷心）））
一道很費功夫的甜點，紅棗裡面包著白ＱＱ的糯米丸，
在加上桂花釀在湯裡。。。好吃到為了心太軟我還會在來這邊吃飯啦（笑）
而聽說還有很多厲害的手工甜點，下回要再來好好品嚐囉
而餐廳門口還有可愛的黃色小鴨點心。。。
因為肚子太飽而忘記買回家吃！哈哈
有機會要買圓仔和小鴨一起吃好囉
以上。。。這才是周末應該有的人生，不是嘛？！
好久沒有好好放假了。。。今天真是特別的一天（笑）））
紅豆食府－－民生會所資訊
- 共有包廂9間，另設有宴會廳及小吃部，共可容納約300人
- TEL：02-8770-6969
- FAX：02-2719-9371
- ADD：台北市民生東路三段129號B1(環球商業大樓)
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