隨然說聖誕節當天愛愛沒吃大餐。。。

但是前幾天已經先和大眼美女跑去享用正宗的法式料理喔

好久不見的我們,當然也準備好要交換禮物啦(笑)))

今天來用餐的這家Façön法熊法式餐廳
的主廚可是大有來頭喔



「法熊」是由前「松露之家」主廚 Chef JASON 自立門戶新籌備的餐廳,

Jason 師傅曾赴法國進修,並常往來東京巴黎考察研究法國料理,

曾任職「The Westin Taipei 六福皇宮」、「Landmark天母聯誼社俱樂部」行政總主廚,

業界普遍印象是一位低調沈潛卻極具專業素養的師傅。

而有近30年廚藝經驗,讓我們都好期待可以吃到最棒的法國料理呢)))

 由於愛愛我比較早到,於是把握時間先拍了餐廳的全景,

這裡位置不算太多,走的是溫馨舒服的高雅路線)))

而大安路是台北出名的名人巷,這邊好多很棒的店家都在這附近喔

小圓桌看起來好可愛喔!


位置真的很舒服,而且和臨座之間的距離也很寬敞,

要知道台北真的是寸土寸金。。。很難找得到這麼舒適又寬敞的地方用餐啦



吧檯旁邊還有個漂亮的包廂,如果是一群朋友聚會也很棒,

完全不會被別人打擾(也不會打擾別人啦)))呵呵

大家也知道,如果一整群女生在一起。。。那還真的會滿嗨的吃飯ㄟ



 


等人的同時。。。

美麗的服務生就會先詢問礦泉水是否要氣泡還是不要氣泡的喔)))

我自己其實喝不太習慣有氣泡的礦泉水啦(笑)))



菜單有分為午餐和晚餐的部分,

午餐的價格比晚餐親切很多喔(笑)

如果是第一次來吃,建議就從午餐下手吧


 拍午餐的部份讓大家參考,

這裡用餐是採用套餐的方式,所以有前菜+湯品+主菜+飲料和甜點,

整體來說午餐真的C/P值滿高的ㄛ



主菜有10種種類可以選擇。。。

讓愛愛我苦惱了好久,想吃牛排又想吃龍蝦。。。

但油封鴨腿又是法式餐點的招牌,極黑豬之前看香港的美食雜誌又說是"必吃款",

光選菜我都暈了啦(哈哈哈)))



而等到大眼美女到場後,

我們就進入點餐的討論中。。。

大家想知道我們吃了甚麼,那就一起看下去吧))))


首先登場的是可以無限量的續加麵包

有圓法和另外一款(我忘記名稱啦)

圓法吃起來的口感很有嚼勁!!



配上這Beurre的奶油真的很香))))


不過我更愛這款麵包。。。

忍不住想要再來一盤ㄟ


這款口感比較濕軟細緻一點,我喜歡)))


而趁著主廚還沒上菜前,

先來交換禮物吧))))

愛愛我從日本帶回來的小禮物們




大眼美女從英國帶回來的禮物謝謝你啦~~

我好喜歡到專誠幫他寫了開箱文ㄟ))))

聖誕節來交換禮物吧♥Coca-Cola Lip Smacker  vs eclipse SPORT b 冬季瘋潮限定版♥♥♥



接下來就要開動啦)))

前菜的部份愛愛我選了勃根地名菜焗烤蝸瓜牛

真的強烈推薦大家要點這款來吃啦,他的口味還有分為3款不同的做法。。。

我愛中間有酥皮的那款烤蝸牛,味道真的正到翻桌呀

因為太好吃。。。愛愛我居然只拍了一張照片就大吃啦(笑)))



大眼美女的是西南法沙丁魚+鷹嘴豆哪款。。。

名稱太長,請大家自己拉回去對照菜單啦(羞)))

這擺盤真的好美。。。捨不得吃ㄟ))))

這也是愛愛我第一次吃到鷹嘴豆泥ㄟ

我喜歡這前菜爽口的感覺,超讚!


湯品的部分更是一絕,

原本看起來好像很清淡的法國野蕈牛肉清湯。。。

喝起來味道很濃郁喔!!!很香很濃的野菇味道+牛肉清湯, 

真的是我喝過最棒的清湯汁一))))



而龍蝦湯的味道又更濃,已經超越濃湯快變成醬啦))))

龍蝦肉則是俘虜了我。。。份量可真是不少ㄟ

吃到這邊已經有飽的感覺啦!!!



超幸福的。。。只差沒開瓶香檳吧))))

如果是晚餐一定要點一瓶來喝)))))


噹噹噹~~主菜終於上桌,

這就是傳說中很難得吃到的極黑豬啦(笑)))

吃起來的口感跟一般豬肉不一樣,很Q很脆。。。如果不說是豬肉我真的吃不吃來ㄟ!!!

味道很香甜可口,搭配上無花果醬。。。真的超麻吉喔

旁邊的是紅蘿蔔泥+碗豆泥。。。

原本都不喜歡吃這兩種菜色的我,也把他吃光光啦)))

沒有那種我不喜歡的菜味,主廚功力真的超強大的啦

中間紅色的醬料可是甜菜跟喔,所有看到的東西都是可以入口的



接下來是讓人間覺的波士頓龍蝦啦(大心)))

一端上來就聞到濃濃的蟹香


 


蟹肉的份量不少,重點是波士頓龍蝦的大蟹鉗啦)))))

主廚居然連殼都剝好了ㄟ,直接把他光溜溜的送出來(大羞))))


第一次吃龍蝦不必弄髒手ㄟ))))

真的是超酷的啦

而這龍蝦各頭很大,光看被我吃掉一半的蟹鉗就知道

這樣的價格可以吃到這麼頂級的食材,只能說法熊是佛心來的


味道超棒的,又新鮮又好吃(讚讚讚啦)))



而旁邊的配菜也很有趣,愛愛我以為這是米飯。。。

但實際上他可是義大利麵超可愛的呀)))



這餐真的是吃得超滿足,

只見我們兩人狂拍不停呀


吃到這裡已經快吃不下啦)))

但是甜點也很優,於是還是默默吃光光啦




希望下回法熊能推出下午茶套餐,

那我沒事情一定常來啦



最後的茶品還真的很讓人讚嘆。。。

不光是杯子好特別之外,茶也超香的,


如果沒記錯這茶飲應該叫做皇家婚禮吧))))

高貴幸福又甜蜜


最後讓我覺得很感動的是這洗手間,

乾淨華麗到不行也就算了。。。沒想到還有貼心的小舉動,

牙線和各種品牌香水(而且都是大名牌)這裡都有準備,

噴香香的出門真的好開心喔真的要給他10個讚啦))))



吃得很滿足且愉快的一餐,

我們要離開前主廚居然還出來送客。。。都要哭了啦我!!!!


下回想來試試看晚餐。。。那找大戶來付錢好了(笑))))






而如果跨年大餐還沒決定去哪吃,

可以來法熊試試看喔,這回光看菜單都覺得很澎湃))))

能吃到這麼棒的美食真的是幸福的



想到跨年。。。今年的跨年PA很讓愛愛我頭疼@@"

如果有機會,再來跟大家分想讓我膽戰心驚的跨年PA好了。。。。











法熊法式餐廳
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台北市大安路一段837 

 02 8772 5482

 

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